葫芦怎么做好吃

西葫芦好吃的做法有：西葫芦炒肉、西葫芦炒鸡蛋、香煎西葫芦、土豆炒西葫芦、蚝油西葫芦等等。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。下面给大家介绍几种西葫芦的详细做法！

一、西葫芦炒肉的做法

西葫芦洗净切片，胡萝卜、姜、蒜、大葱切片。猪里脊切片，放入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。油温烧至6成热，放入肉片炒至变色。锅中留底油，放入姜、葱、蒜炒香，放入胡萝卜、西葫芦炒至断生，放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。

西葫芦炒肉的做法步骤

1、食材：西葫芦1个 猪里脊200克，胡萝卜50克，大葱1段，姜1块，蒜2瓣，生抽1勺半，料酒1勺，淀粉1勺，五香粉2克。

2、西葫芦洗净，对半切开后切片，胡萝卜切菱形片，姜切片，蒜切片，大葱切片。2.猪里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

3、油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用；

4、锅中留底油，放入姜葱蒜炒香，放入胡萝卜、西葫芦炒至断生，放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。

二、西葫芦炒鸡蛋的做法

西葫芦的瓜皮和瓜子有很多用途，但发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子，这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫芦果肉常是多纤维的。

西葫芦炒鸡蛋的做法步骤

1、食材：西葫芦200克，鸡蛋2个。

2、西葫芦洗净，去掉头尾，切片。

3、鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散。

4、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液快速滑散，盛出待用。

5、锅中留底油，放入西葫芦炒至断生，加入盐半勺炒匀，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

三、香煎西葫芦的做法

香煎西葫芦是一道制作简单、受人欢迎，而且味道鲜美的家常小菜。

香煎西葫芦的做法步骤

1、食材：西葫芦200克，鸡蛋2个，油适量，盐1茶匙。

2、西葫芦洗净切片。

3、青红小米椒切圈。

4、鸡蛋打入碗中，加盐打散，备用。

5、热锅下油，西葫芦片裹上面粉和蛋液，放入油锅，小火煎制。

6、放上辣椒圈，炸至金黄翻面，炸另一面金黄，即可出锅装盘。